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本週精選
四川香辣脆食譜
2024 詹姆斯·比爾德基金會圖書獎得主！ 在《四川香辣脆的祕密》一書中，主廚兼企業家景高（Jing Gao）展示了如何運用四川的複雜風味提升幾乎每一道菜餚，帶領您從她的家鄉展開獨特旅程，直達您自家的爐灶，同時分享她個人的故事以及對這門歷史悠久的烹飪藝術的反思，還有她在這條路上所遇到的挑戰。 這些食譜根植於傳統，卻為現代廚房而調整，85道菜餚邀請您探索四川風味的細微差別，並嘗試新的食材。憑藉精美的...
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